もんじゃやお好み焼きなど通称「粉物」と言われる食べ物。

炭水化物が中心の食べ物としてダイエットには向かないイメージがあります。

「今週末は友達ともんじゃを食べに行くのだけど、ちょっとカロリーが心配」

そんなダイエット志向の方のために、もんじゃの栄養価について調べてみました。

もんじゃのカロリーは意外と少ない

もんじゃの基本構成は炭水化物と野菜。

消化も良く、キャベツを多く含むので胃にもやさしい食べ物です。

また、水分を多く含むので

もんじゃ１杯あたりのカロリーは500kcal程度。

気になる糖質（炭水化物）は？

もんじゃ１杯（１枚）あたりの糖質は約21g

ちなみに、コンビニのおにぎり（鮭おにぎり）の炭水化物が39gです。

そう、もんじゃ１杯のほうが糖質が少ないんです。

油をひかなければカロリーをおさえる事が出来る

「鉄板といえば油、油のカロリーが気になる」という方。

実はもんじゃ焼きを作る時、油はほとんどひかなくても大丈夫です。

むしろ、油をひいてしまったら、もんじゃの楽しみのひとつである「おこげ」が作りづらくなるので、最低限の量を鉄板に垂らして、大きいコテで薄く伸ばすぐらいでOKです！

もんじゃの食べ方そのものにメリットがある

「１杯500kcalだと言ったって、もんじゃを食べに行って１杯だけじゃ終わらないでしょ」

そうですよね。

でも、鉄板を囲む料理のほとんどは２人以上で食べますよね。

２杯食べて1000kcalでも、二人で分けたら一人あたり500kcal

４人で分けたら一人あたり250kcalということになります。

当店ダコタのもんじゃはボリューム満点なので、４人で分けても満足いただけると思います。

食べるのに時間がかかるメリットとは？

「満腹になる仕組み」を知ってますか？

人間の満腹中枢は脳の視床下部というところにあります。

食事を食べると血糖値が上がります。

脳の満腹中枢にブドウ糖が送られると、満腹中枢が働きはじめます。

その結果、食欲がおさえられるようになります。

血糖値が上がるまでは脳は食欲無双状態

食事を食べてから血糖値が上がりはじめるまで15分ぐらいかかります。

なので、満腹中枢が働きはじめるまで15分以内は満腹を感じずに食べ続けてしまいます。

食べ続ける事によって必要以上のカロリーを摂取することになるのです。

痩せるために「よく噛んでゆっくり食べるように」と言われるのはそういう事なんですね。

アツアツのもんじゃを食べる時、いきなりガーっと大きなコテですくってモリモリ食べる人はいないですよね。

熱いですからね(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

ひと口づつフーフーしながらゆっくり食べますよね？

さらに、鉄板を囲んで2人以上で会話をしながらゆっくり食べると思います。

なので、もんじゃを食べるその食べ方そのものがダイエットに効果的、ということになるのです。

カロリー以外に注意したいこと

カロリーについて書きましたが、もんじゃ焼きの注意すべき点は塩分がやや多いということでしょうか。

プレーンもんじゃで塩分 約3g

日本高血圧学会高血圧治療ガイドラインでは、食塩摂取量として1日6g以下が推奨されています。

ダイエットに気をつけている方はもんじゃ中心で

意外とヘルシーなもんじゃ焼きについて書きましたが、ダイエット中の方は、お好み焼き、焼きそばは控えたほうがいいかもしれません。

麺類とソース、それにマヨネーズをかけたりすると、一気にカロリーと塩分が増えますので。

最近ではお好み焼きも醤油や塩で召し上がる方も増えているようです。

当店のヘルシーなおすすめトッピング

トッピングで調整することにより、野菜やえのきで食物繊維を多く摂取したり、豚肉でビタミンBを追加したり、タンパク質を多く含むエビやイカなどの魚介類を入れたり玉子を入れたりと、多くの食材の組み合わせで栄養バランスの調整が可能です。

もんじゃ以外の当店のヘルシーメニュー

• ジンギスカン
• オニオンスライス
• 梅きゅう
• モロきゅう
• 冷奴
• ツナサラダ
• 玉ねぎの丸ごと蒸し
• ささみ塩焼き　他

まとめ

イメージしていたより意外とヘルシーなもんじゃ焼き。

トッピングの組み合わせに気をつけて、油をひく量も控えて食べることでダイエット中でも食べたいですね。

ただ、ダイエットはストイックにやればやるほど自分を追い詰めてしまいますし、過度な減量は筋肉が減ることで基礎代謝量も落ちてしまいます。

食べられないストレスでリバウンドしてしまう事も少なくありません。

生涯をかけて健康的に過ごすには、急なダイエットはあまりおすすめできません。

適度な運動で太りにくいカラダづくり、バランスのとれた食事を心がけましょう。

１週間頑張ったご褒美に１日だけ、好きなものを好きなだけ食べていい日をつくるほうが、長続きする秘訣とも言われていますよね。

もんじゃが食べたくなったらいつでもダコタへどうぞー。

ダコタは東京都墨田区スカイツリーのある押上駅の隣、京成曳舟駅から徒歩１分にあります。